Specified Skilled Worker è uno stato di residenza applicabile ai cittadini stranieri che hanno un certo livello di esperienza e capacità e sono pronti a lavorare in 14 settori industriali specifici in cui è difficile garantire risorse umane.
- Specified Skilled Worker (i): sono richieste competenze che richiedono una notevole quantità di conoscenza o esperienza
- Specified Skilled Worker (ii): sono richieste competenze specialistiche.
* Nel 2021, SSW (ii) ha solo “costruzione” e “cantieristica / industria marittima”.
– Periodo di soggiorno –
- SSW (i): 1 anno / 6 mesi / 4 mesi, rinnovabile per un soggiorno massimo di 5 anni in totale.
- SSW (ii): 3 anni / 1 anno / 6 mesi, rinnovabile senza permanenza massima.
– Standard di abilità –
Devono essere confermati da esami di valutazione. (coloro che hanno completato con successo il tirocinio tecnico (ii) sono esonerati dagli esami. La formazione tecnica dei tirocinanti è applicabile solo ai cittadini dei 9 paesi.)
– Livello di lingua giapponese –
Conoscenza della lingua giapponese richiesta e deve essere confermata dagli esami.
JLPT (N4) o JFT-Basic (A2)
(coloro che hanno completato con successo il tirocinio tecnico (ii) sono esonerati dagli esami)
https://www.jlpt.jp/e/index.html
https://www.jpf.go.jp/jft-basic/e/schedule/information.html
– Accompagnamento familiare –
- SSW (i): Principalmente non consentito
- SSW (ii): Possibile se le condizioni sono soddisfatte
*La famiglia si riferisce al coniuge e ai figli, i genitori o i parenti non sono inclusi.
– Other –
- Stesso stipendio del giapponese o più
- 18 anni o più
- Nessun background educativo scolastico richiesto
- Si può cambiare lavoro all’interno dello stesso campo.
- Non ha un limite definito del numero di persone che possono essere accettate, ad eccezione del settore della costruzione e dell’assistenza infermieristica.
- Solo impiego diretto (Tranne agricoltura, pesca e acquacoltura)
SSW FOOD SERVICE INDUSTRY (INDUSTRIA DEI SERVIZI ALIMENTARI)
Numero Lavoratori da accettare nei prossimi 5 anni (2019-2014): 53.000
ESAME DI VALUTAZIONE DELLE COMOPETENZE (Da Maggio 2020)
Stranieri di età pari o superiore a 17 anni il giorno del test
Coloro che soggiornano legalmente in Giappone anche senza carta di soggiorno per l’esame in Giappone
< Esame di conoscenza > 30 domande e < Esame pratico delle competenze > domande in 3 categorie seguenti:
Gestione dell’igiene
- Conoscenza della gestione generale dell’igiene
- Conoscenza dell’HACCP
- Conoscenza sull’intossicazione alimentare
Cucina di cibi e bevande
- Conoscenza della cucina
- Conoscenza degli ingredienti
- Conoscenza delle attrezzature da cucina
Servizio clienti generale
- Conoscenza del servizio clienti
- Conoscenza della diversificazione alimentare
- Conoscenza della gestione dei reclami
È necessario superare il 65% o più per ciascuno dei test.
OTAFF (ORGANIZZAZIONE PER LA VALUTAZIONE DELLE COMPETENZE TECNICHE O LAVORATORI STRANIERI NELL’INDUSTRIA ALIMENTARE)
ORGANIZZAZIONI OSPITANTE (DATORE DI LAVORO)
Entità aziendali classificate nei seguenti codici (Japan Standard Industrial Classification)
76 ：Ristorante
77 ： Servizi di consegna e consegna di cibo da asporto
- Ristorante
- Caffetteria
- Ristorante fast food
- Negozio specializzato per asporto / consegna a domicilio (consegna di cibi e bevande cucinati nel negozio)
- Ristoranti catering, ecc.
È inoltre possibile lavorare nel reparto ristorazione della struttura ricettiva, della scuola o della struttura medico / assistenziale.
LAVORI IN CARICA
1) Cucina di cibi e bevande
Cucinare, preparare e produrre cibi e bevande da fornire ai clienti
(Esempio: preparazione di ingredienti, cottura riscaldata, cottura non riscaldata, condimento, disposizione, preparazione di cibi e bevande, ecc.)
2) Servizio clienti
Esecuzione di compiti diversi dalla cottura di cibi e bevande necessari per fornire cibo e bevande ai clienti
(Esempio: guida ai posti a sedere, proposte di menu, prendere ordini, servire, posare le posate, casher, impostazione del prodotto, manipolazione del prodotto, raccolta di stoviglie / contenitori, ricevimento della prenotazione, impostazione del posto, gestione dei reclami, corrispondenza e contatto / coordinamento con il fornitore all’ufficio mensa della scuola, ecc.)
3) Gestione del punto vendita
Diverso dalle due operazioni precedenti necessarie per l’operazione di memorizzazione
(Esempio: gestione generale dell’igiene nei negozi, gestione dei turni dei dipendenti, lavoro d’ufficio relativo al reclutamento / assunzione, lavoro d’ufficio relativo all’orientamento / formazione dei dipendenti, gestione delle informazioni riservate sui clienti / informazioni sui clienti, gestione del registratore di cassa / distributori automatici di biglietti, lavoro d’ufficio contabile gestione, collegamento e coordinamento con la sede centrale interna, società commerciali, governo, ecc., manutenzione di varie attrezzature, rifornimento di ingredienti / attrezzature, ordini, ispezione della qualità e gestione della quantità, pianificazione / sviluppo menu, libro menu / creazione pubblicità POP , pianificazione degli annunci, miglioramento dell’ambiente interno / esterno / generale, miglioramento delle operazioni in negozio, creazione / revisione dei manuali di lavoro, ecc.)
